央廣網北京11月6日消息 據中國之聲《全球華語廣播網》報道,冬季,又到了吃火鍋的季節。這吃火鍋其實也有學問,最近重慶火鍋學院成立,設有調料、服務、管理等三個專業。將於明年春季開始招生。學個火鍋還要專門成立個學院,聽上去很新鮮。廣大火鍋愛好者們直呼過癮,還有不少網友展望,"看來麻辣燙學院指日可待"。那麼,在國外,是否也有類似的罕見專業或者大學呢?
  對於韓國來說,答案是肯定的。《全球華語廣播網》韓國觀察員南黎明表示,韓國還有星巴克咖啡大學,既學理論又做實踐,體系完整,有模有樣。
  南黎明:不久前,韓國星巴克韓國法人公司辦了一所咖啡大學,他們的主要目的就是培養有關咖啡方面的專業人才。他們先從應屆高中畢業生和應屆的專科大學畢業生當中選拔出一些有志在咖啡領域發展的學生,針對他們進行歷時一個學期的教育,邀請公司內部和外部的一些咖啡方面的專家來授課,不僅讓學生們學會如何選擇好的咖啡豆、如何保管、如何製作,各種類型的好喝的咖啡,而且還從理論方面傳授咖啡的理論,從這些畢業生當中選拔出一些優秀的學生來,配置在星巴克在韓國的各個分店里。近年來韓國的很多企業都紛紛開辦大學,尤其是那種技術含量比較高,而且比較需要人力資源的行業,比如說餐飲業開辦的最多,韓國一個以麵包而著名的企業開辦了一所麵包大學,專門培養麵包師。
  風靡中國的韓劇《來自星星的你》里,千頌伊與都教授在雨中吃炸雞的鏡頭感動眾多星星迷,也帶火了韓國的街頭小吃炸雞。但是,你知道韓國居然還有個炸雞大學嗎?
  南黎明:是,韓國的炸雞店可以說是多如牛毛,其中BBQ在韓國算得上是一個比較知名的品牌,韓國有一個炸雞大學就是BBQ公司他們開辦的,當然目的也是為了培養炸雞高手,在韓國雇佣勞動部批准企業辦大學,這種企業大學跟一般的大學的定位不一樣,允許他們開辦大學的目的,主要在於讓這些企業在培養自己想要的人才的同時,還要兼顧社會的就業,弱勢群體,對就業比較困難的高中畢業生和專科大學畢業生進行培訓,幫助他們順利就業,解決社會的就業難問題。
  這些企業大學在不斷的發展,比如說麵包大學幾年前,和韓國著名的大學聯手之後,還通過了韓國教育部的許可,現在這裡的畢業生可以獲得專科大學畢業的學理了,因為這樣的效果比較好,而且現在的年輕人的願望跟以前又不一樣,他們不願意做一個普通的職員,做那種誰都能幹的活。更願意做某一方面的高手,所以估計這種專業性極強的大學將來在韓國是會越來越多的。
  高跟鞋每個女人都有幾雙,但你會穿嗎?《全球華語廣播網》英國觀察員侯穎說,英國就有教你穿高跟鞋的課程。
  侯穎:在英國,的確也有很多超出我們想象的專業,或者課程存在。比如說性感高跟鞋課程,同西方國家的一些淑女教育一樣,英國南泰晤士大學開設的性感高跟鞋課程就像是淑女教育的一部分,這門課程就是專門教授那些不懂穿高跟鞋的女學生如何穿高跟鞋走路。同時該課程也會教女孩子怎樣更加優雅的背包等等。不僅如此,還有一些具有英國特色的課程存在。比如說在2000年,一所英國大學的教授開設了一門專門研究貝克漢姆的課程,為時12周,主要面向傳媒研究、社會學和體育科學的學生,課程內容主要是分析和審視足球這項運動自17世紀起源以來,是如何從民間文化發展成為英國主流文化,乃至世界主流文化的。還有在2006年考文垂大學開設了靈學專業,主要學習捉鬼、驅邪等課程。而這些曾經只能在電影、電視中才能看到的內容,如今卻已經進入了高等院校的教室。杜倫大學是全英第一個開設特地研究哈里波特世界課程的大學,作為教育學本科的一門選修課,課程將哈里波特系列故事放在更為寬泛的人文社會背景下研究,研究主題還包括各種儀式,像人中的偏見和不寬容,恃強凌弱的行為,友誼與結合以及社會理想公民等等。
  而將火鍋學院放在澳大利亞或許並不覺得新奇了,因為澳大利亞觀察員胡方告訴我們,在澳大利亞,任何一門技能都有可能被設為專業。
  胡方:在澳大利亞,做什麼事兒都需要持證上崗,這就導致了不管你想從事什麼職業,都要先去學一點什麼,考試合格拿到證書才能夠工作,比如說可能在其他國家稀鬆平常的做咖啡、賣酒、在澳大利亞就有相應的做咖啡課程和賣酒的課程。學習完理論、通過了實踐才能獲得咖啡牌、或者是酒牌,之後才能夠成為咖啡手或者在任何有酒精銷售的場所工作。翻開報紙一看肉店正在招人,沒問題,那你首先先去學一個屠宰專業吧,屠宰專業如果是針對國際留學生的話,學時是半年,費用是8千澳幣,約合45000元人民幣,這半年時間里您可以兩耳不聞窗外事,一心只是拆肋骨,想想也是醉了。而平時沒事的時候,到海灘邊上走走,很多澳大利亞人喜歡衝浪,如果你想投身衝浪業這一在澳大利亞充滿商機的行業的話,最好去南十字星大學深造一下,因為在那裡有專門的衝浪專業的學習,一年的學習時間您可以學到很多關於衝浪產業的背景以及如何來管理的知識。當然有一點很重要,你自己首先必須要會衝浪。
  看來,在追求高精尖的今天,任何技能成為一門專業都不是沒有可能啊。學技術是為用技術。我們希望正在學或打算學這些相比於大學常見專業來說更為偏門專業的學子們,能清楚自己所學意味著什麼,學以致用,有發揮領域,有美好前程。我們更希望這些學校能教授學生真正的技能。  (原標題:國外大學課程花樣百出:高跟鞋課、驅邪課一應區全)
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